南信州・遠山の保険屋さん便り

南信州は遠山郷の損保・生保代理店M&Mトオヤマです。姓は遠山、生まれも育ちも遠山にです。皆様には親子2代で大変お世話になっております。さあ、ここは2代目遠山の見た遠山郷の話題を中心に日々を綴ります。

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すももジャム

今日、親しくして頂いております知人の方から、自家製の「すももジャム」を頂戴しました。

話によりますと、苗を植えてはみたものの、これまで何の手も掛けずに、ご本人も何の樹か忘れるほど放ったらかしだったとか。
ところが、今年は予想外、予定外に実を付けたそうです。
あれよあれよという間に、いい色に色付いたとか。
食べられるなどと、予想もしていなかったので完熟するまで樹に付いており、それでもと試しに一口、口にしてビックリ。
「これは、食べられる、しかも、美味い」
と分かって、慌てて収穫したんだそうです。

CIMG3344.jpg

というわけで、その収穫の大半が自家製ジャムに変身。お裾分けとなったわけです。

CIMG3347.jpg

早速、ヨーグルトの甘味付けにと、溶かして食べてみました。
一切の混ぜ物が無く、すももの果肉と砂糖だけが材料だそうで、甘味の強い完熟の実を使ったので、砂糖の割合も最小限に抑えたんだそうです。

さて、味の方はといえば…「自然の宝石箱や~ッ」
果肉の甘味に、すももの香り、そして、程よい酸味が包み込まれたような、そんな感じで、これはいけます。

次は明日の朝食。タップリのすももジャムを塗ったトーストで試してみましょう。楽しみです。

思いがけないお裾分け、ありがとうございました。
ぜひ来年も期待しています(笑)

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