すももジャム

今日、親しくして頂いております知人の方から、自家製の「すももジャム」を頂戴しました。

話によりますと、苗を植えてはみたものの、これまで何の手も掛けずに、ご本人も何の樹か忘れるほど放ったらかしだったとか。
ところが、今年は予想外、予定外に実を付けたそうです。
あれよあれよという間に、いい色に色付いたとか。
食べられるなどと、予想もしていなかったので完熟するまで樹に付いており、それでもと試しに一口、口にしてビックリ。
「これは、食べられる、しかも、美味い」
と分かって、慌てて収穫したんだそうです。

というわけで、その収穫の大半が自家製ジャムに変身。お裾分けとなったわけです。

早速、ヨーグルトの甘味付けにと、溶かして食べてみました。
一切の混ぜ物が無く、すももの果肉と砂糖だけが材料だそうで、甘味の強い完熟の実を使ったので、砂糖の割合も最小限に抑えたんだそうです。

さて、味の方はといえば…「自然の宝石箱や〜ッ」
果肉の甘味に、すももの香り、そして、程よい酸味が包み込まれたような、そんな感じで、これはいけます。

次は明日の朝食。タップリのすももジャムを塗ったトーストで試してみましょう。楽しみです。

思いがけないお裾分け、ありがとうございました。
ぜひ来年も期待しています（笑）